Com o tema ‘Vivência em Confeitaria’, aconteceu, entre os dias 23 e 25, a 7ª Jornada Acadêmica do curso de Gastronomia da Unigran. O evento reuniu estudantes para proporcioná-los maior conhecimento com o tema e contato com profissionais da área, trazendo palestras, aulas show ministradas pelo chef Luis Vilela, e a edição 2023 do Gran Chef Unigran.O coordenador do curso, Marlon Libório, explicou que encontrou o chef convidado durante um evento, então decidiu trazê-lo para a jornada, para que ele falasse sobre sua experiência profissional, já que Luis Vilela assina os cardápios de sobremesas do Eataly, em São Paulo, e do MSC Cruzeiros. Foi deste encontro que surgiu a temática.…