Uma pesquisa realizada com apoio do Laboratório de Pesquisa em Lazer e Atividade Física (Laplaf), do Centro de Ciências da Saúde e do Esporte (Cefid), da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), busca avaliar o consumo alimentar e o nível de processamento de dietas veganas da população brasileira. Pessoas veganas ou vegetarianas estritas podem responder o questionário online. Acesse o questionário. A pesquisa “Consumo proteico e nível de processamento em dietas veganas da população brasileira” é desenvolvida pela pesquisadora Alice Erwig Leitão, como parte de seu doutorado na Escola de Educação Física da Universidade de São Paulo (USP). Alice é egressa do Bacharelado em Educação Física e do Mestrado em Ciências do…